抗生素與其替代物哪個貴？ 建明歐洲發布抗生素替代的觀點性文章 作者：Susanne Kirwan 建明歐洲 翻譯：羅正博士 建明中國 “ 抗生素替代物相對于抗生素來講通常會被認為成本太高。然而，抗生素替代物會帶來的不僅僅是疾病控制，還有更好投資回報。 對于一個健康的家禽群體來講，抗生素不能帶來任何價值，但是替代物仍然能帶來收益。抗生素或者抗菌物質在畜禽生產中被常規使用，雖然歐盟禁止了抗生素作為促生長劑使用，但是出于治療原因他們仍然允許使用，這種情況下抗生素被用來減少死淘從而減少經濟損失。除了經濟因素外，動物福利也是迫使養殖使用抗生素的重要原因。但是藥物使用的劑量和種類會因國家和動物品種而異。 ” 01 抗生素使用成本 抗生素單次治療成本通常被很低，每只雞大約0.01-0.02英鎊，尤其是通過飲水治療。但是這個成本只是面上的一部分，因為通常在飲水治療前需要對水線進行清洗，防止生物膜堵塞某些乳頭降低治療效果，但這需要時間和成本。 抗生素應用是要花勞動時間的，這個時間這取決于動物品種和動物生產系統，甚至在治療后可能還會產生成本。眾所周知，當人類接受抗生素治療后腸道菌群會受到嚴重影響從而導致腹瀉或者菌群失調，但人不會花錢再去治療，因為人類不考慮飼料轉化。在畜禽生產上抗生素治療后的菌群失調會影響飼料轉化率進而提高造肉成本。 02 替代物成本 很多替代物被用于取代促生長抗生素（圖1），同樣也可以用于減少治療性抗生素的使用。益生菌或活的微生物可以用來調節腸道菌群，緩釋丁酸產品對腸上皮完整性作用良好。在仔豬上，酸化劑對斷奶仔豬顯示出很好的腸道健康作用。幼齡動物階段是使用抗生素最多的時期，強化先天免疫力可以減少抗生素的使用。然而，大多數的替代物處理成本都比抗生素高。因此在養殖戶和飼料公司眼中減少抗生素使用就意味著一件事：沒有回報的投入同時還會導致產品售價提高。 圖1 – 促生長抗生素替代物  03 投資回報? 抗生素: 投資回報容易計算，主要是基于對發病率和死淘的影響。但是對于健康的動物群體不會有額外的好處，甚至可能會帶來負效果。 抗生素替代物: 只要選擇正確，使用正確，其投資回報率會大于等于1。從投資回報率的角度來看，雖然替代物使用成本相對于抗生素要高，但是從投資回報角度考慮，處理成本將不再是一個問題。 抗生素與替代物之間主要功能差異體現在急性發病期動物的反應。比如，如果將換是丁酸產品（美珍）用于健康的雞群，其飼料利用率會等到提高，主要是因為丁酸提高了腸道絨毛健康。如果將酸化劑用于仔豬，那么飼料的緩沖力將會降低，緩沖鈣鹽帶來的負面作用，從而減少仔豬腹瀉。如果用益生菌（克洛生）去平衡火雞動物腸道菌群，那么火雞對腸道病原菌的抵抗力會大大提高，雖然有時仍然需要治療，但是他們的康復速度會明顯加快！ 如果使用抗生素，動物腸道菌群就會不平衡，會對動物將來的腸道健康造成影響。因此，雖然抗生素相對便宜、可靠、使用方便，從長遠來看它們會帶來負面的經濟風險。當使用好的抗生素替代物時，會改善腸道健康，這與抗生素不同。更好的腸道健康將對提高飼料妝化效率，這種效應在不同階段和不同物種之間表現相對穩定。對于飼養條件差的農場，替代物的效果非常明顯，即便條件和管理都很好的農場，這種效果依然能得到體現。 04 家禽濕墊料案例 濕墊料是家禽生產中的持續挑戰，直接導致足墊炎，降低空氣質量，影響動物福利。如果用抗生素來控制細菌性腸炎和腹瀉，當病原菌沒有獲得抗藥性時效果會很好，否則抗生素治療不會有任何意義。濕墊料發生就可能需要添加干的墊料去降低墊料濕度，這需要消耗大量墊料和人工成本。如果在發生濕墊料前添加抗生素替代物，如益生菌或緩釋丁酸會很好的緩解這種情況，同時對于料肉比和雞群均勻度會有改善。除此之外，替代物的使用可以提前將濕墊料帶來的額外成本減下來，減少添加墊料工作。濕墊料得到控制后會很好的改善空氣質量，這對于肉雞和工人來說都是福利。同樣好的腸道健康帶來的好空氣也會減少雞群呼吸道疾病。歐洲一個5棟肉雞使用益生菌，另外5棟肉雞作對照的試驗已經證明益生菌可改善濕墊料，提高生產性能。 消費者和政府部門有強大的推動力迫使養殖業減少抗生素使用。相關公司已經在提供不使用抗生素的動物產品，但是并不是每個公司都真的能做到。問題的關鍵在于他們選擇的添加劑是否真的能幫助他們實現無抗或減抗生產。從科學的角度來講，他們選擇的抗生素替代物必須機理清楚，能證明其功效，并且要和現有的飼料成分兼容，效益在動物生產中必須可見。只有滿足了這些條件的替代物才能真正用于替代抗生素。 原文鏈接 http://www.allaboutfeed.net/Feed ... idgetid=0&cmpid=NLC|dairy_global|2017-10-18|Replacing_antibiotics:_Is_it_cost_efficient? ——END—— 來源：建明微信公眾號 |
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