| 飼料添加劑分類 飼料添加劑的分類眾說紛紜，不同學者提出不同分類方法，而筆者根據多年的基層實踐，認為飼料添加劑分為以下三類更易為基層工作者所接受。 1、營養性飼料添加劑 主要有氨基酸添加劑、維生素添加劑、礦物質添加劑等。這類添加劑的用途是補充基礎日糧營養成分不足，以使日糧達到營養成分平衡即全價性。 2、藥物飼料添加劑 主要有抗生素添加劑、激素類添加劑、驅蟲劑、抗菌促長劑、生菌劑、中草藥添加劑等。國內禁止使用激素類、鎮靜劑類等用作飼料添加劑，絕不允許使用以提高肉豬瘦肉率為目的的β—興奮劑類。這類飼料添加劑的功效，主要在于增強機體免疫力，促進生長，提高經濟效益。歐盟對抗生素的使用有嚴格的規定，我國也禁止濫用，須嚴格按《飼料和飼料添加劑管理條例》執行。 3、改善飼料質量添加劑 主要有抗氧化劑、脂肪抑劑、防霉劑、調味劑等。 給豬供給全價飼料旨在提高其飼料轉化率，這是廣大飼養者的愿望和要求。在能量和蛋白質基本得到滿足的條件下，使用適量氨基酸、維生素、微量元素等添加劑即可完善配合飼料全價性，從而達到降低飼料消耗，提高生產水平和經濟效益的目的。 使用預混料注意事項 使用預混料可以提高配合飼料的營養價值，但預混料畢竟是生產配合飼料的一項中間產品，飼料的種類與要求變化是很大的，預混料生產時考慮再周到也很難完整地與各類全價飼料生產相配套。要用好用活預混料，需注意以下幾點： 1、正確選擇型號。預混料按照不同豬種及其不同生長發育階段的營養需要而科學設計的，因此用戶應根據豬的實際情況選擇不同階段的預混料品種。有的用戶為了貪圖一時便宜，用中豬料代替小豬料，豈不知“小豬差1斤，大豬差10斤”，小豬階段營養不足，影響了豬的后期發育，這種做法是得不償失的。 2、嚴格推薦劑量配合飼料。很多飼養戶使用預混料時常常隨便改變推薦配方，有的用戶為降低成本隨意降低預混料在配合料中的比例，造成各項營養指標不能滿足豬各個時期的生長需要，有的用戶則任意加大預混料的比例，這樣不但增加了成本，而且造成中毒現象。更有甚者將預混料當“味精”，在全價飼料中再添加小包裝，以至破壞了飼料的“全價性”。 避免應用誤區 如何評估豬用預混料的優勢，重在實際使用效果，同時要注意幾個認識上的誤區。 1、糞便越黑越好嗎? 很多農戶認為，飼料好不好就看糞便黑不黑，有一定道理，但不完全對，應該說，飼料配比合理，豬的消化吸收好，糞便也好。正確識別模式是“看一看”、“聞一聞”，不僅僅要看色澤，還要看滋潤度，堅硬或稀水樣糞便均為異常，尤要注意其中有無未消化的玉米、餅粕顆粒，再聞一下有無異臭味，糞便若有未消化顆粒，可以肯定，飼料消化不完全，可能飼料配方不合理。另外，如果大配方中麩皮、菜粕等多一點，糞便就黑。高銅可使糞便發黑，但這決不是使用高銅的目的。目前國內外研究一致認為，銅在仔豬階段(體重30千克以前)有促生長作用，且效果隨環境變化而有所不同。同時，飼糧中要有足量蛋白質、氨基酸及一定水平的鐵、鋅，配合相應抗菌藥，才能發揮高銅促生長作用。高銅只有比需要量高出幾十倍時才能起糞黑作用(即銅含量125毫克/公斤～250毫克/公斤)，但超過250毫克/公斤就會使肝臟積蓄大量的銅，從而引起豬中毒，造成血紅蛋白降低和黃疸過量，銅還影響激素分泌系統活性，使其活性降到臨界狀態，同時大量的銅被排出體外，也是一種嚴重污染，因此，不能添加過多的銅，決不能認為糞便發黑就是飼料消化吸收好。 2、豬皮膚紅就好嗎? 毛色光亮、皮膚紅潤，是豬只健康的表現。如果多維欠缺，毛就會粗長、紊亂，皮膚粗糙。當然，不排除其它因素，若有寄生蟲、皮膚病，皮毛均會很難看，下痢或某些傳染病也會導致此類病癥。 皮膚紅分為正常的紅潤和藥物性紅。在飼料中人為地添加阿散酸，個別不法廠商甚至直接添加紅砷或白磷，以使豬皮膚紅潤。添加阿散酸，主要目的不是為皮膚紅，而是利用其抑菌促長，在低添加量時，有殺菌、抑菌、治療痢疾和促生長作用。如為達到皮膚藥物性紅就盲目提高用量，則會發生砷中毒。中毒癥狀：過量使用，則降低生長速度，并導致頭部震顫、間歇性失明、共濟失調和輕癱。活動時，豬肩部、后踝和后背肌肉顫抖緊接著出現猛烈震顫，共濟失調，焦慮不安和尖叫，抽搐持續一分鐘之后躺在地上，停止顫抖。 3、豬能吃能睡就好嗎? 很多農戶認為，豬能吃能睡吃的就是好飼料。于是，不法廠家在預混料中添加國家嚴禁的鎮靜劑等藥物。 其實，所謂能吃，即是適口性問題(愛吃甜料是豬的天性)，但并不是吃得越多越好。一般來說，低能量、低蛋白飼料采食量高，高能量、高蛋白飼料采食量低，豬為了保證自身的營養需要，完全能自控。如大糠，其實無營養價值，甚至是負值，在飼料中添加，采食量就會提高。因此，除了要觀察豬所處的環境和健康狀況外，還要注意飼料質量(如飼料發霉、豆粕過生、磷酸氫鈣不合格等)，影響適口性的雜餅類的添加比例。只要豬攝取營養合理，應該會很安靜，如果飼養密度過高、預混料配比不科學，或豬只營養攝取不夠或不平衡或患有皮膚病，均會使豬興奮、不安。為使豬嗜睡而添加安定、利白平等催眠藥物，是不可取的。 4、粒粒可見，貨真價實嗎? 很多農戶認為，預混料中可覓到藍色顆粒才是好產品，實際上，所謂粒粒可見的往往是未作預處理的硫酸銅，在胃腸道溶解性、吸收性較差，過量更易引起豬的不良作用甚至發生中毒。有的廠家為了片面追求高額利潤，選用的硫酸銅等原料多為大顆粒結晶體，沒有經過烘干、粉碎等處理工藝，晶體的粒徑有1.5毫米，大的甚至達3毫米～4毫米，自然肉眼可見“藍色顆粒”。一些不法商人甚至用工業級硫酸銅用于預混料生產，這不僅影響飼料品質，還極易引起不良反應，嚴重的會導致中毒發生。 靈活使用推薦配方 要正確使用生產配方，可按產品說明配制，但鑒于各地豬的品種、飼料種類、同種飼料不同、產地營養價值的差異及氣候的變化，也允許作適當調整： (1)用于土豬、二元雜交豬時，可以適當減少玉米、豆粕比例，用次粉、米糠等代替一部分玉米，用菜粕、棉粕等代替一部分豆粕。 (2)根據季節不同來調整。冬季應增加玉米等能量飼料的比例，可適當降低豆粕等蛋白飼料比例，但粗蛋白下降不要超過15個百分點;夏季由于采食量下降，應減少玉米等能量飼料比例，增加豆粕、菜粕等蛋白質飼料比例，并適當提高鈣含量。 (3)若用了魚干粉或腸衣粉，可減少食鹽用量，在豬群打架時，食鹽則可以加，甚至提高到0.5%以上。 (4)正確選用原料。有的用戶為了降低成本總是采購低價原料，殊不知價低則質低。如魚粉，真正的的魚粉營養價值很好，而一旦摻假則還不如不用。 (5)預混料不宜直接使用。預混料使用時,不能直接添加,應使用倍比稀釋法，且定要攪拌均勻。 (6)更換預混料要循序漸進。突然更換預混料，豬可能不適應，從而影響采食和生長。使用預混料時應逐漸增加新料用量，減少舊料用量，約7天后就可以完全使用新預混料。 (7)注意飼料的安全貯藏。預混料貯存地點應通風良好，清潔干燥，嚴禁日曬雨淋，且盡可能在有效期內使用完畢，以防營養成分失效。 (8)注意原料的粉碎粒度。粒度過大，影響消化吸收;粒度過小，不僅增加生產成本，更重要的是易引發呼吸道疾病及胃腸道形態結構。對豬來說，粒度在500微米～600微米為宜。
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