| 羊是與上古先人生活關(guān)系最為密切的動(dòng)物，羊伴隨中華民族步入文明，與中華民族的傳統(tǒng)文化的發(fā)展有著很深的歷史淵源，影響著我國(guó)文字、飲食、道德、禮儀、美學(xué)等文化的產(chǎn)生和發(fā)展。 漢字是世界上歷史最悠久、使用最廣泛的文字之一。漢字的起源和發(fā)展，與中華民族的文明緊密相關(guān)，它是中華傳統(tǒng)文化的基本載體，漢字中隱含著極為豐富的信息，是記錄、反映、揭示中華民族上古文化發(fā)展過(guò)程最為有力的“原始記錄”。我國(guó)早期的文字猶如古文化的化石，記載著古文化和古人的觀(guān)念。漢字就像一副標(biāo)本，傳承著中國(guó)的古代文化，羊文化是具有中華民族特色的傳統(tǒng)文化。 羊天生麗質(zhì)，象征純潔珍貴。在中國(guó)，美的本義和審美意識(shí)，都是從吃起源的。“美”字所包含的最初的美意識(shí)，即味覺(jué)審美意識(shí)，是人類(lèi)其它審美的先河。對(duì)味覺(jué)審美的崇拜，是人類(lèi)審美活動(dòng)的源泉。 “美”字起源另一說(shuō)法是源于古人勞動(dòng)或喜慶時(shí)，頭戴羊角載歌載舞之人。 善 在古人的觀(guān)念里，羊是美善的象征。《詩(shī)經(jīng)》中有一手首篇名為“羔羊”的詩(shī)，用羔羊比喻品德高尚的卿大夫。《說(shuō)文》有“美與善同義”之說(shuō)。 群 合群，是羊的一個(gè)重要特性。《詩(shī)經(jīng)》有“誰(shuí)謂爾無(wú)羊，三百維群。”《說(shuō)文》徐鉉注：“羊性好群。”由此產(chǎn)生“群眾”，體現(xiàn)了中華民族注重群體的特征。 孝 羔羊似乎懂得母親的艱辛與不易，所以吃奶時(shí)是跪著的。羔羊的跪乳被人們賦予了“至孝”和“知禮”的意義。《春秋繁露》云：“羔食于其母，必跪而受之，類(lèi)知禮者。” 法 古時(shí)“法”字為“灋”。據(jù)《說(shuō)文》解釋?zhuān)骸捌街缢D所以觸不直者去之，從去。”意思是說(shuō)，法要像一碗水端平似的，所以從“水”;“廌”是古代中傳說(shuō)的一種獨(dú)角神羊，即獬豸，其性忠厚，見(jiàn)人斗，則以其角去觸那理虧的一方，因此右半邊用“廌”和“去”兩字。傳說(shuō)中的獬豸是公平、公證執(zhí)法和避除邪惡的象征。 義 公正合宜的道理或舉動(dòng)、合乎正義或公益的舉動(dòng)為“義”。羊給人美善的感受，羊?yàn)槿藗兊纳罨蚣漓攵鵂奚初羯裱蚬C執(zhí)法，因此羊是有“義”之物。 樂(lè) 被稱(chēng)為“八音之首”的羯鼓，是用羊皮為材料。原始人在勞動(dòng)之余，喜歡戴上羊角，邊歌邊舞。 “五音十二律”是我國(guó)早期的音樂(lè)系統(tǒng)理論。五音是依據(jù)牛、羊、雞、豬和馬“五畜”發(fā)出的聲音表示五聲音階，其中羊叫的聲音為“商”。 和 羊秉性溫和;合群要和;樂(lè)是“天地之和”。羊的意蘊(yùn)：善良隨和，吉祥如意。“和”即不偏不倚、不過(guò)無(wú)不及，古人稱(chēng)為大德。 在古字中“羊”和“陽(yáng)”是相通的。因此，三只羊畫(huà)在一起，仰望太陽(yáng)的圖案就表示“三陽(yáng)開(kāi)泰”。在《辭源》中“羊”的注解③通“陽(yáng)”。三陽(yáng)開(kāi)泰含意：冬去春來(lái)、陰消陽(yáng)長(zhǎng)，萬(wàn)物新生之始。 海洋，納百川之精華，孕育了生命，蓄生理之河——水，平衡調(diào)節(jié)大地的氣溫，保證人類(lèi)生存的環(huán)境。洋是三羊、羊水之和。 陽(yáng)、洋、羊是造就中華民族的天地物，三者同音，同樣那么高昂響亮。人類(lèi)生命之始離不開(kāi)羊、陽(yáng)、洋。 “羊”在古代與“祥”相通，“祥”也可寫(xiě)作“吉羊”，表示吉祥之意，羊是“祥瑞”的象征。古人年初在門(mén)上懸羊頭，交往中送羊，以羊作聘禮，都是取其吉祥之意。 從文化的角度來(lái)看，人類(lèi)文明發(fā)生的關(guān)鍵是發(fā)明植物的種植和動(dòng)物的喂養(yǎng)。人類(lèi)倘若不會(huì)種植植物和飼養(yǎng)動(dòng)物，將永遠(yuǎn)處于漁獵采集的原始階段，文明也就無(wú)從產(chǎn)生。從攫取性的漁獵生產(chǎn)過(guò)渡到生產(chǎn)性的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，是人類(lèi)社會(huì)的一次大革命。這次大革命給人類(lèi)社會(huì)帶來(lái)極大的變化，居住方式也開(kāi)始由游徒過(guò)渡到定居，從而逐步告別從動(dòng)物界遺留下來(lái)的本能的生產(chǎn)活動(dòng)和居住方式。 “五羊銜谷”的神話(huà)相傳發(fā)生在我國(guó)開(kāi)始進(jìn)入文明社會(huì)不久，畜牧業(yè)已很發(fā)達(dá)的周朝。中華民族進(jìn)入文明社會(huì)離不開(kāi)物質(zhì)基礎(chǔ)，在我國(guó)首先是畜牧業(yè)發(fā)展，羊最早被馴化，從而解決了先民們饑餓和美餐問(wèn)題。從吃魚(yú)到吃羊，是中華飲食文明進(jìn)步的物質(zhì)表現(xiàn)。因此，羊?qū)ρS祖先的活動(dòng)、生活最重要。從漁獵時(shí)代的野生動(dòng)物作為食物的主要來(lái)源，到懂得收養(yǎng)有了獵物的累積進(jìn)入畜牧?xí)r期，食物有了積蓄。“畜”就是食物積“蓄”的開(kāi)始，五畜成為養(yǎng)生食物的主食，其中以羊?yàn)橹鳎虼恕把颉本统闪恕梆B(yǎng)”生之“食”，“食”“羊”就構(gòu)成“養(yǎng)”;“善”(古與膳相通)是口中有羊，“用膳”就是吃羊飽肚子，從“月”表明當(dāng)時(shí)是以肉食為主食。 魚(yú)羊合烹，魚(yú)不腥、羊不膻，味道鮮美，這是先民們飲食生活中感知的總結(jié)。“魚(yú)”“羊”構(gòu)成漢字的“鮮”，是我國(guó)先民們對(duì)“鮮”的認(rèn)識(shí)源于魚(yú)和羊的見(jiàn)證。 “羊”“大”為“美”，“美”源于羊。我們常用“鮮美可口”來(lái)形容美食，可見(jiàn)“鮮”“美”相聯(lián)。根據(jù)《說(shuō)文》“美”本義為“甘”;“甘,美也。”可見(jiàn)甘美相通，“美”源于羊的味覺(jué)感受。 “羹”者，“羔”“美”也，因此也可以說(shuō)“羹”是小羊和大羊合烹之美。“羹”在上古是指“味和的肉”，中古以后指用葷素原料單獨(dú)或混合燒成的濃湯。“羹者，五味調(diào)和”，從“羊羹”中我們的祖先領(lǐng)悟到調(diào)味之精髓“五味調(diào)和”。“湯”是從“羹”中分離出來(lái)的，因此飲食之美、味、調(diào)味、和羹(湯)都源于“羊”。 中國(guó)是禮儀之邦，禮儀之“儀”鑲?cè)肓恕把颉弊帧?BR> 在古代，羊不僅是供膳的，羊又是祭祀的祭品，“祥”字的“示”部表示“祭桌”。商周前無(wú)論是最隆重的祭祀“大牢”中的三牲，還是不用牛的祭祀“少牢”，都要有羊。供祭祀的三牲必需是純色的，專(zhuān)供祭祀的純色的牛稱(chēng)“犧”。“犧”字里也有“羊”，羊是為中華民族的進(jìn)步作“犧”“牲”。
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畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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