家禽文化
- 中國鴨文化博物館在高郵建成
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投資2000多萬元的中國鴨文化博物館日前在高郵建成。據介紹，高郵是全國三大名鴨之一的高郵鴨的原產地，中國鴨文化博物館是集科研、科普、收集、珍藏、展銷、旅游觀光等多項功能于一體的綜合性展館 ...
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2011-6-14 10:03
- 春分傳統活動 市民體驗豎蛋
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本報訊 昨天是農歷春分的正日子，日壇公園在祭日大典之后，各種民俗活動也是熱鬧非凡--豎雞蛋、吃太陽糕等春分節的傳統活動，在祭壇邊吸引了大量的游人。
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2011-3-22 13:41
- 晉人的"鵝事"
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在晉代，玩鵝斗鵝是一種生活休閑與娛樂。在中國娛樂與寵物史上，關于鵝的記載并不多，但到晉代，人們對鵝的興趣無以復加。為何晉人喜歡鵝？在所有禽類中，唯有鵝最具魏晉風度：不太瘦也不太肥，光滑、優雅、從容……
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2011-3-7 17:33
- 又聞童尿蛋飄香
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春天來了，東陽城鄉熱煮童尿蛋的又忙活起來了。昨日，記者在城區振興路（建設路口附近）看到，這里煮童尿蛋賣的點就有兩個。城區如此鄉下更加熱鬧，為了能接到童子尿，一些小學、幼兒園里甚至還要排隊接尿。
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2011-3-7 17:24
- 廣西優質黃羽肉雞品種推介品嘗會舉辦
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俗話說，無雞不成宴，買到一只好雞，一桌菜基本就成功了一半。2月28日，廣西黃羽肉雞品嘗推介會在南寧舉辦。十多個廣西名優雞品種亮相，數十家餐飲企業還以這些名優雞為原料，做出了200多道不同風味的雞宴供與會 ...
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2011-3-2 09:42
- 文人趣事：尋找海南雞飯
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那雞肉柔嫩、芳香，連雞皮都顯得美麗清純，即使高脂血患者，也不輕易放過一點肥油，特殊的飯香配合肉香，產生一種優美的旋律，它的鮮嫩，最好能依靠蘸醬來伴奏。...
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2011-2-28 10:50
- 閹雞的歷史
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閹雞，在華南地區有三千多年的歷史了。遠古時，江南人不太愛吃公雞，為了方便管理和改善育肥效果，更為了改善肉質；大凡有了小公雞仔，等長到一定大時，還未讓它開聲啼叫；就叫來閹雞師（俗稱‘閹雞佬”），施行閹割 ...
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2011-2-23 11:36
- 南北食鴨各有講究
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雨水節氣過后，很多人講究在這個季節進食鴨子。在北京，烤鴨是最著名的吃法，不但有著百年以上的歷史，更有燜爐和掛爐的不同烤鴨之分。北京烤鴨是北京老百姓引以為豪的特產，也是國內外到京旅客必嘗的美食。
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2011-2-23 10:36
- 揭秘清朝皇家的鴨子情結
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清朝皇帝和南京人一樣――喜歡吃鴨子，每頓御膳里總少不了鴨子。乾隆五十三年（公元1788年）七月初七七巧節,乾隆早膳里便有酒燉鴨子、托湯鴨子、清蒸鴨子。
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2011-2-23 10:33
- 造型師為雞設計雷人發型：雞也可以很"潮"
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美發不再是人類的專利，家禽的發型也大有可以被塑造的余地。當美麗的雞遭遇造型師后，一個個特別的發型，讓觀者初見時或許無法辨別出，眼前的動物竟然是只雞！
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2011-2-21 11:04
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