乳品健康
- 糖尿病患者的每日飲奶量
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有人認為牛奶里含糖，不適合糖尿病患者飲用，其實，牛奶僅含糖3.4%左右，含量并不高，只相當于菜花的含糖量，低于任何水果，對患者血糖影響不大。
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分類: 2010-12-20 10:50
- 喝牛奶的學問，你知道多少
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近年來，人們對喝牛奶健身、喝牛奶補鈣的意識逐漸增強。“選牛奶應首選新鮮奶”的理念，已為許多市民所認同。但是，很多人在胃腸道不舒服的時候，也以喝牛奶來“養胃治病”。可見，喝牛奶看似平常事，卻也存在不少誤 ...
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分類: 2010-12-20 10:48
- 蔬菜牛奶等可補充電解質保持身體酸堿平衡
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電解質是體液最重要的組成部分，能幫助人體調節神經和肌肉功能、保持身體酸堿平衡和體液平衡。但氯化物、鉀、鈉、鎂和鈣等電解質會隨著出汗而丟失，因此需要通過飲食及時補充。
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分類: 2010-12-17 09:42
- 依個體所需選擇乳制品 鈣強化奶冬季尤應補充
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如今，市場上琳瑯滿目的乳制品，如DHA藻油兒童奶、牛磺酸兒童奶、牛初乳、低糖低脂奶等，市民該如何選擇呢?對此，專家表示，由于不同乳制品所含的營養成份及其功效各有不同，因此要根據不同人的體質特點“對號入座” ...
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分類: 2010-12-16 13:25
- 有機奶粉 真的對寶寶健康有益嗎？
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“有機奶粉”開始頻繁的出現于媽媽們的交談中，有的媽媽已經為寶寶購買了有機配方奶粉，作為寶寶的主食。市面上奶粉品種那么多，為什么有機奶粉就能抓住媽媽的眼球呢?有機奶粉究竟是什么奶粉，真的對寶寶的健康有益嗎 ...
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分類: 2010-12-14 09:30
- 奶酪含鈣是牛奶7倍
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在西方，奶酪被稱為“奶中黃金”，人們鐘愛奶酪的程度，從他們的諺語中可見一斑：“窮人的肉食，富人的宴席”、“擁有了奶酪，就擁有了幸福”……但在中國，人們的接受程度與其營養價值遠遠不成正比。
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分類: 2010-12-13 15:58
- 大理白族乳扇
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大理白族自治州的洱源縣土壤肥沃、水草豐盛，家家戶戶都有飼養奶牛的習慣，有“牛奶之鄉”的美譽。早在幾百年前，白族人就創制了用牛奶做成富有營養、酥脆可口、造型奇特的食品——乳扇。
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分類: 2010-12-13 13:08
- 干酪的營養
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干酪俗稱奶酪，它是將原料乳通過酶凝、發酵而制成的一種濃縮乳制品。
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分類: 2010-12-13 13:00
- 奶油與黃油營養差在哪?
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奶油和黃油雖都來自牛奶中的脂肪，但它們和來自牛身上的體脂——牛油是不相同的。奶油的脂肪顆粒很小，而且熔點低、消化率高。
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分類: 2010-12-13 12:56
- 冬季飲食指南：你買牛奶時是否愛選“高鈣”？
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“高鈣奶”到底值不值得受此青睞呢?我們對超市中的牛奶做了一個檢測。他們從市場上買了三個品牌的多種盒裝牛奶，利用標準方法測定了其中的營養成分，蛋白質的含量都符合標識，甚至還略高一些。
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分類: 2010-12-13 12:53
- 選乳制品有學問
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選乳制品有學問
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分類: 2010-12-13 12:48
- 教你如何選購好酸奶？請謹記“三要三不要”
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市面上的各類酸奶多數都稱使用“獨有配方”，產品外包裝上至少標著四種細菌，究竟消費者應該怎樣選擇適合自己的酸奶呢?專家為此提出了“三要三不要”選擇之法。
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分類: 2010-12-13 09:47
- 豆奶、奶粉、牛奶哪一種更有益?
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在日常生活中，常遇到相似的食品不知選哪一種為宜。比如，豆奶、奶粉和牛奶，應該吃哪一種更好呢?對于這個問題應該做些分析。
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分類: 2010-12-9 14:46
- 為什么電腦工作者和長時間看電視的人特別需要喝牛奶?
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牛奶營養豐富很適合電腦工作者和長時間看電視的人食用。特別是酸牛奶中含充足的維生素A、維生素B、礦物質鈣及能夠抑制X射線輻射的生物活性物質。
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分類: 2010-12-9 14:45
- 牛奶有什么保健功能？
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牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，對促進幼兒的大腦發育起至關重要的作用。
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分類: 2010-12-9 14:43
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