專家稱“350萬噸地溝油回流餐桌”說法無依據

畜牧人編輯部2

　　陳君石 國家食品安全風險評估中心研究員、中國工程院院士、國家食品安全風險評估專家委員會主任委員、國家食品安全標準審評委員會副主任委員，國際食品添加劑法典委員會主席 張北 攝

　　3月22日，國家衛計委食品與監督局副局長陳銳介紹，今年起至2015年，將全面清理整合現有食品標準。制定并公布統一的食品安全國家標準，將作為國務院衛生行政部門的一項重點工作。

　　我國現有4916項強制性食品標準，散落在農業部、原衛生部、質檢總局、商務部、林業局等10個國家部委。國家食品安全風險評估中心明確，將由衛計委統一公布食品安全國家標準，消除之前食品安全相關標準多頭制定、多頭分管執行的弊端。

　　隨著十二屆全國人大一次會議審議通過《國務院機構改革和職能轉變方案》，衛生部不再保留，新組建“國家衛生和計劃生育委員會”。而根據《國務院機構改革和職能轉變方案》，食品安全監督職能，則由新成立的國家食品藥品監督管理總局承擔。

　　日前，國家食品安全風險評估中心研究員陳君石接受媒體采訪，回應食品安全熱點，解答有關食品安全標準的疑問。

　　標準制定 食品標準不是少而是亂

　　記者：國務院機構改革，食品安全的監管職能被極大整合，你怎么看？

　　陳君石：新一屆政府要從體制上把分散在各個部門的食品監管職能整合，今后食品在生產、流通、餐飲環節出了安全問題，不會再出現部門之間相互推諉的情況。

　　我認為，食品安全標準制定部門(衛計委)與監管部門(食藥總局)分離的體制從道理上講是對的。但我認為，如果標準制定和監管職能在一個部門，或是在一個部門下的兩個司(處)，(會更好)。

　　比如，之前“白酒塑化劑”事件，白酒標準應歸原衛生部制定；白酒監管則是質檢總局的任務。當白酒中被檢出塑化劑后監管部門講，我國沒有白酒中塑化劑最高限量的標準；于是，公眾和輿論指責我國的食品安全標準缺失。但制定標準的部門說，我國對食品中含塑化劑已有一系列的法規和標準。

　　我認為，白酒也是食品，完全可以參照現有食品中塑化劑的標準監管。會出現這樣的情況，顯然是因為標準的制定和執行分屬。

山中的漫游者

我相信

牛莫王

寵物型專家

y242168

中國就是這樣的專家太多了，不調查或者做下調查的樣子就下結論。空口白話沒有一句是真的，全部是錢的專家